Las aucas per l'estolha

La maîtresse de maison, la patrona, régnait sur le potager (òrt) et la basse-cour qui permettaient de couvrir une bonne partie des besoins alimentaires. Les excédents vendus au marché lui procuraient un peu d’argent pour les besoins de la famille.

On conduisait les oies (aucas) dans les chaumes (l'estolha, lo rastolh) afin qu'elles se nourrissent des épis (espigas) qui restaient dans le champ (camp, pèça).

Ce témoignage est illustré par un film tourné à Rieupeyroux dans les années 1970 par Robert Talon.