Veire las bèstias, far la pacha…
Paul MATHIEU
FOIRES - MARCHÉS
--- En 2001 ---
Introduction
Les foires et marchés, les commerces sédentaires et les artisans, animaient la vie économique et sociale du village ou du bourg.
Sur le canton de Laguiole comme sur les autres cantons montanhòls, les foires aux bestiaux étaient particulièrement nombreuses et importantes (Laguiòla, Las Beçadas, L'Abitarèla…).
L'affaire entre vendeur et acheteur était conclue par une simple tape dans la main : la pacha.
Informateur
« Las fièiras, aiquí aquò èra quicòm de valable, quicòm de formidable pel país. I menàvem nòstras bèstias, òm vesiá totas las bèstias. Ara i a de concors, òm vei doas o tres bèstias mès òm vei pas res pus de l’elevatge. Aquò dona pas la mèma idèia qu’a-n-aquela epòca.
Aviam besonh d’argint, menàvem de bèstias a la fièira e tornàvem ambe nòstre argint a la pòcha.
Caliá discutar. Cadun discutava son prètz. Cadun, coneissiam nòstras bèstias e las aviam estimadas : tala bèstia pesa tant, vau tant per la mòrt, vau tant per la garda… E, quand la pacha èra facha, nos tocàvem la man. »
