L'estiva de las vacas
André VIALA
BOVINS
--- En 2001 ---
Introduction
Dans les temps anciens, les éleveurs qui mettaient un couple vache-veau à l’estive étaient rémunérés en fromage par le propriétaire de la montanha. Avec la fin de la traite au masuc, il leur fallut payer une location pour l’estive, le veau n’étant plus sevré.
Informateur
« Naltres, ne montàvm pas que doas.Doas vacas ambe les dos vedèls. Mès n’i aviá qu’èran pas proprietaris de la montanha e que las montavan presque totas quand mèmes. Donavan dos o tres quilòs de fromatge per vaca, aquò èra tot. »
