La cuècha
André CHARDAIRE
CUISINE
BOVINS
--- En 2001 ---
Introduction
Pour améliorer l'ordinaire ou en cas de visite de la famille, on faisait la cuècha (l'aligot) ou le picaucèl appelé aussi trufada ou retortilhat.
Informateur
« Aquò se disiá, aicí. O alara disiam : “Vam far còire !” »
