Les motons
Simon ALAZARD
OVINS
--- En 2001 ---
Introduction
Jadis, y compris en Rouergue septentrional, beaucoup de fermes avaient un petit troupeau de moutons pour le lait, la laine et l’agneau.
Certains se spécialisaient sur l'agneau gras pour la boucherie.
Informateur
« Ieu crese qu’aquò èra pas de fedas, aicí, d’après les grands-parents. Aquò èra de motons. Crompavan de motons, les engraissavan e les tornavan vendre. Enfin, de motons o de fedas mès per engraissar, pas per far d’anhèls. Partián a la mòrt. »
