Lo torniquet, la tornijaira

La borrèia était la danse reine sur la Montagne, sous une multitude de formes (de dos, de quatre, crosada, tornijaira, montanharda ou Sant-Girvàsia, calha, salta-l'ase…), avant l'arrivée des danses à la mode : polka, polka-piquée, mazurka, varsovienne, autrichienne, scottish…

En Rouergue septentrional, peut-être sous l’influence de l’émigration parisienne, les danses mixtes semblent avoir été pratiquées plus tôt qu’ailleurs.

Lo torniquet, appelé aussi cena à Valon ou tornejaira vers Saint-Geniez d'Olt, est une ronde très populaire en Viadène, Barrez et sur l'Aubrac.

À Saint-Geniez, s'est d'ailleurs créé un groupe folklorique baptisé Los tornejaires.