Plaçar les enfants
Marcel COMBETTES
DOMESTICITÉ
ENFANCE
--- En 2000 ---
Introduction
Avant la motorisation des années 50-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations.
Il y avait donc une domesticité assez nombreuse et relativement spécialisée.
Le batièr ou boièr s’occupait des bœufs, le cantalés des vaches, le pastre gardait les ovins…
On louait des estivandièrs pour la fenaison et les moissons, et des montanhièrs (cantalés, pastre, vedelièr et rol) pour fabriquer la fourme dans les masucs du 25 mai au 13 octobre.
Il existait des foires à la loue (lògas) mais les jeunes pastres et les serventas étaient recrutés directement dans les familles.
Informateur
« I aviá bèlcòp d’ostaus que avián pas res, avián pas que quauquas fedas. Alara, tanlèu que les enfants avián nòu o dètz ans, les plaçavan per far pastre, per la sopa. »
