Fiacre a París
Albert VASSAL
MÉTIERS
EMIGRATION PARISIENNE
--- En 1996 ---
Introduction
Les premiers Rouergats de Paris étaient porteurs d'eau ou cireurs de parquets. Ils ont ensuite transporté le charbon avant de s'installer dans la restauration ou l'hôtellerie et de faire prospérer leur affaire. D'autres conduisaient des fiacres.
Informateur
« Aquel grand-paire aviá una èga e fasiá lo fiacre a París. Èra nascut en 1864 o 65. Montèt a París quand se maridèt. Ma grand-maire èra cosinièira. Trabalhava chas les autres. Tornèron davalar dins las annadas 12, 13. »
