Les parelhs de buòus
Henri NAJOL
LABOURS
BOVINS
--- En 1996 ---
Introduction
Les veaux (vedèl) de sept à neuf mois étaient des borruts. Entre un et deux ans, on les appelait borrets ou borretas, à deux ans doblons ou doblonas et enfin, à trois ans, les treçons châtrés (sanats, asegats) étaient destinés au dressage pour le travail.
Dresser se dit dondar ou adondar et joindre jónger.
Le taureau est le brau et le bœuf lo buòu (une paire de bœufs : un parelh de buòus).
Quand on n’avait pas les moyens d’avoir un parelh de buòus, on utilisait des vaches (vacas).
Informateur
« Cada tres ans cambiavan les buòus. Aquel còp se trobèt que n’i agèt un que sai pas de qué li arribèt, un doblon… Podiam pas far un parelh de buòus. Laurave atau e tot souet. Èra pas coma aquel que, quand ère gòsse, li caliá una candela davant.
Galhard e Cabròu, les aviái adondats impecable. Les autres parelhs, aquò èra d’aubracs. Aquelses, les aviái gardats cinc ans. »
