Les perons negres
Anna VALLAT
FRUITS
--- En 1996 ---
Introduction
On faisait cuire les petites poires noires (perons negres) avec des châtaignes (castanhas) pour atténuer leur acidité.
Informateur
« Les perons negres èran pas bons. Aquelses perons èran pas bons quand tombavan. Èran un pèu acides mès les fasián còire ambe las castanhas e alèra atí èran bons. »
