La lata e lo manege

Avant l’avènement des batteuses, le battage ou dépiquage (escodre) s’effectuait au manège ou à la latte celtique(lata) sur le canton de Sainte-Geneviève alors qu’on utilisait plutôt le fléau gallo-romain (flagèl) sur le canton de Saint-Chély.

En pays montanhòl, l’escodre pouvait avoir lieu dans la granja.