La venda dels vedèls
Julien GUITARD
FOIRES - MARCHÉS
BOVINS
--- En 1998 ---
Introduction
Autrefois, les veaux de pure race d'Aubrac qui redescendaient de l'estive âgés de sept à neuf mois étaient des borruts que l'on revendait dans les foires du pays.
Entre un et deux ans, on les appelait des borrets et borretas, à deux ans des doblons et doblonas et à trois ans des treçons.
Informateur
« Vendiam les vedèls l’auton, a sièis meses. »
