Lo burre
Jean PÉGORIER
BOVINS
--- En 1998 ---
Introduction
Avant l'apparition des barattes, on travaillait le beurre à la main.
La crème est appelée crosta ou burrada.
Informateur
« Les parents fasián de burre.
Lo vendián un bocin a Cantoènh, a Sant-Jurvèva. »
