Les pòrcs dels masucs
Lucien GASQ
PORCINS
BOVINS
--- En 1998 ---
Introduction
En même temps que les vacadas, on montait des porcelets (lachins, porcelons, porcanhons) en estive sur l'Aubrac pour les engraisser avec le petit-lait du beurre (gaspa, mèrgue) et de la farine, d’où la présence d'un autre bâtiment près du masuc, la sot.
Dans l'équipe des buronniers (montanhièrs), c’était généralement le pastre qui s’occupait des cochons.
Après la davalada,l’automne, on achevait de les engraisser.
Informateur
« Les montàvem quand fasián quaranta quilòs mès èran pas bien gròs quand davalavan de la montanha, que avián pas manjat que de gaspa amb un pauc de bren. Fasián quatre-vint-dètz, cent quilòs. »
