Sofar lo galinièr
Augusta BIRON
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS
--- En 1998 ---
Introduction
La maîtresse de maison, la patrona, régnait sur le potager (òrt) et la basse-cour qui permettaient de couvrir une bonne partie des besoins alimentaires. Les excédents vendus au marché lui procuraient un peu d’argent pour les besoins de la maison.
Certains souffraient le poulailler (galinièr) pour l'assainir.
Informateur
« Ai avut vist que sofravan, fasián brutlar de flor de sofre dins lo galinièr. »
