Las vacas vièlhas

« N’i a que arribavan a dòtz-a-uèch, vint ans. Apelavan aquò de “salsissas”. I aviá de merchands per aquò. N’i a que las crompavan la prima, de còps, per las engraissar a la montanha. Quand partián per la mòrt, lo proprietari se reservava lo cuèr e las banas. »