Femme enfilant au moyen d'un entonnoir (embut) de la chair à saucisse (carn a salsissa) dans un boyau (budèl), mars 1995

Abattage (masèl) du cochon (pòrc, tesson) sur un banc : saignée et récupération du sang, en Viadène (secteur de Saint-Amans des Cots)

Femmes mettant de la chair à pâté dans des boîtes de conserve

Objets sur tablette (fusadièr) de cheminée, perches (latas, pèrgas) de saucissons (salsissats) et de saucisse (salsissa) suspendue aux poutres (fustas), échelle de meunier escamotable

​Abattage (masèl) du cochon (pòrc, tesson) : repas à Soulages (Cassuéjouls), février 1960

Maie (mag) creusée dans un tronc d'arbre avec couvercle (acaptador), janvier 1995

Estomac de cochon farci (pastre ou sac d'òsses), saucissons (salsissòts) et saucisse (salsissa) séchant sur une perche (lata, pèrga) en bois, mars 2000

Deux jambons (cambajons) et une épaule (espatla) de cochon (pòrc, tesson) conservés dans des cendres (cendras) de bois dans une maie (mag), février 1995

Deux jambons (cambajons) suspendus séchant, conserves entreposées sur ou sous un saloir (cleda, salador), dans le Naucellois (secteur de Naucelle), juin 2000