Deux jambons (cambajons) séchant suspendus à une poutre (fusta) et objets sur tablette de cheminée (canton), mars 1992

Femme tricotant et homme confectionnant un panier (panièr) au coin du feu (canton), saucisse (salsissa) et saucissons (salsissons) supendus au plafond, à Ségonzac, 1995

Femme enfilant au moyen d'un entonnoir (embut) de la chair à saucisse (carn a salsissa) dans un boyau (budèl), mars 1995

Deux femmes confectionnant un gâteau à la broche devant une cheminée (canton), à La Loubière, mai 1978

Feu (fuòc) allumé dans une cheminée (canton), jambon (cambajon) et lard séchant, à Vioulac, août 1991

Longes (fiusas) de lard (lard) séchant suspendues au plafond (travada), en Ségala (secteur de Rieupeyroux), janvier 1999

​Abattage (masèl) du cochon (pòrc, tesson) : fabrication des saucissons (salsissòts), à Mouilhac, vers 1953

Deux jambons (cambajons) suspendus séchant, conserves entreposées sur ou sous un saloir (cleda, salador), dans le Naucellois (secteur de Naucelle), juin 2000

​Abattage (masèl) du cochon (pòrc, tesson) : homme soufflant dans un boyau (budèl), en Aubrac (secteur de Laguiole)