Deux jambons (cambajons) séchant suspendus à une poutre (fusta) et objets sur tablette de cheminée (canton), mars 1992

Femme tricotant et homme confectionnant un panier (panièr) au coin du feu (canton), saucisse (salsissa) et saucissons (salsissons) supendus au plafond, à Ségonzac, 1995

Jambons (cambajons), saucisse (salsissa) et saucissons (salsissòts) séchant sur une perche (lata, pèrga) suspendue au plafond (travada), à Encize

Femme enfilant au moyen d'un entonnoir (embut) de la chair à saucisse (carn a salsissa) dans un boyau (budèl), mars 1995

Potence pivotante (sirventa, torn) de coin du feu (canton) et marmite (ola), en Viadène (secteur de Sainte-Geneviève sur Argence)

Lard séchant, potence (sirventa, torn) pivotante de cheminée (canton) et feu allumé, en Ségala (secteur de Cassagnes Bégonhès), mars 1996

Estomac de cochon farci (pastre ou sac d'òsses) et filet (lòca) séchant sur une perche (lata, pèrga) en bois, secteur de Conques.

Longes (fiusas) de lard (lard) séchant suspendues au plafond (travada), en Ségala (secteur de Rieupeyroux), janvier 1999

Deux jambons (cambajons) suspendus séchant, conserves entreposées sur ou sous un saloir (cleda, salador), dans le Naucellois (secteur de Naucelle), juin 2000