Douze cabanières (cabanièiras) devant la porte d'entrée de cave (cava)

Employés de cave (òmes de cava) fabriquant des caisses d'emballage (gaget) pour l'expédition de pains affinés de roquefort

Deux hommes dans une laiterie (lachariá, lachariè) vidant des bidons de lait dans un cuvier et homme emprésurant dans un autre cuvier

Personnes déchargeant des pains frais de roquefort de sur un camion, 1936

Femme récoltant le caillé, femme le versant dans un égouttoir sur pieds et homme recueillant le petit-lait (gaspa) dans des seaux (farrats)

Six cabanières (cabanièiras) faisant la chaîne (« far Guilhaume ») avec des pains de roquefort sur une passerelle

18 ROQUEFORT (Aveyron) - Intérieur d'une Cave.

Première opération du raclage des fromages

Homme sur un char (carri) lançant des pains frais de roquefort à une autre homme et femmes les empilant sur une table (taula)