Homme sur un char (carri) lançant des pains frais de roquefort à une autre homme et femmes les empilant sur une table (taula)

Douze cabanières (cabanièiras) devant la porte d'entrée de cave (cava)

Employé de cave (òme de cava) reniflant une sonde (sonda) à fromage devant un lot de pains de roquefort à destination de l'Amérique

Cabanières (cabanièiras) travaillant sur une chaîne de piquage (picatge) des pains de roquefort

Roquefort - Déchargement et réception du fromage frais

Deux hommes dans une laiterie (lachariá, lachariè) manipulant des bidons de lait et femme brisant le caillé dans un cuvier

Cabanières (cabanièiras) et employés de cave (òme de cava) emballant des pains affinés de roquefort pour l'expédition

Carte de correspondance de la Société Anonyme Civile de Producteurs de Fromage de Roquefort, Eugène CARRIERE, directeur

Onze cabanières (cabanièiras) et trois employés de cave (òmes de cava) de la cave Société, 1944