Carte de correspondance de la Société Anonyme Civile de Producteurs de Fromage de Roquefort, Eugène CARRIERE, directeur

Cinq cabanières (cabanièiras) raclant des pains de roquefort dans une cave (cava) d'affinage avec des arcs en ogive

Mains d'un employé de cave (òme de cava) montrant une sonde (sonda) en inox à pains de roquefort, mars 2001

​Deux gabarits en bois et un panier (panièr) en éclisse d'osier pour l'emballage de pains de roquefort, mars 2001

​Employé de cave (òme de cava), au Roc de Saint-Pierre, 1940

Cabanières (cabanièiras) et employés (òmes de cava) de la Cave basse, 1900

Employé de cave (òme de cava) reniflant une sonde (sonda) à fromage devant un lot de pains de roquefort à destination de l'Amérique

Personnes déchargeant des pains frais de roquefort de sur un camion, 1936

Employés de cave (òmes de cava) fabriquant des caisses d'emballage (gaget) pour l'expédition de pains affinés de roquefort