Segal, civada e blat
Pierre HOT
CÉRÉALES
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS
--- En 1997 ---
Introduction
La diversité des sols du canton de Saint-Beauzély permettait la culture des principales céréales : lo blat froment sur le causse ou sur les segalars amendés avec la chaux des causses voisins, lo segal et lo blat negre sur les terrains froids, lo milh dans les ribièiras...
« Aquò èra de segal e de civada al printemps. Mès èra rare que una bòria qu’agèssa pas un carrat de blat. Ne fasián un bocin per la polas. »
