La tocada
René PORTES
FOUR - PAIN
--- En 1997 ---
Introduction
Pour évaluer la température du four, on préparait une tocada, sorte de petit pain ou de petit gâteau.
Informateur
« Quand cosián lo pan, fasián la tocada, un pompet. Aquò èra una micha mès la laissavan pas gaire dins lo forn. Aquò èra per agachar se lo forn èra pro caud. »
