Los vedèls
Henri MAURY
BOVINS
--- En 1997 ---
Introduction
Certaines exploitations produisaient des veaux de boucherie.
Informateur
« Se molziá pas a l’epòca, se gardava los vedèls. Los laissavan venir a tres ans e pièi los vendián per la bochariá.
Aquò èra de taurèls d’Aubrac.
Fasián 450, 550 quilòs.
N’i aviá que naissián sus la bòria mès se'n crompava cada an dins las fièiras.
Manjavan pas que d’èrba e de fen l’ivèrn. »
