Las aucas
Paul et Léa SERRES
FOIRES - MARCHÉS
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS
--- En 1994 ---
Introduction
La maîtresse de maison, la patrona, régnait sur le potager (òrt) et la basse-cour qui permettaient de couvrir une bonne partie des besoins alimentaires. Les excédents vendus au marché lui procuraient un peu d’argent pour les besoins de la famille.
Informateur
« Tot lo monde aviá d'aucas. Aquelas memès vendián l'auquet e, amb aquò, entretenián un bocin l'ostal. Aquò èra la produccion de las femnas.
I aviá de fièiras a La Sauvetat, a Naucèla.
Aquò èra d'aucas grisas, n'i aviá pas plan de blancas. »
