Las menas de castanhas
Georges GINESTET
PORCINS
FRUITS
--- En 1998 ---
Introduction
Les variétés (menas) de châtaignes étaient nombreuses. Certaines étaient recherchées pour faire les grillées (greladas). Il y avait les précoces (aborivas) et les tardives (tardivas), ce qui permettait d’étaler la récolte.
Informateur
« I aviá de tot : la bèla de Bars, la rosseta, la rossa gròssa, la rossa ponchuda, la rossa polida, de salanda... La pus aboriva èra la bèla de Bars mès valiá pas res, mème los pòrcs la volián pas. Èra pas ges sucrada. La melhora, aquò èra la rosseta. »
