Lo citrièr
Georges THUÉRY
MÉTIERS
FRUITS
--- En 1998 ---
Introduction
Pour remplacer le vin ou l'économiser, on fabriquait un peu de cidre (citra).
En occitan, le mot citra est féminin. Celui qui pressait le cidre était appelé lo citraire ou citrièr.
Informateur
« Lo que veniá far la citra, l’apelavan lo citrièr. »
