Carnaval
Charles BESSET
RELIGION - RITES CALENDAIRES
CUISINE
--- En 1999 ---
Introduction
Lo Luns Gras (Lundi Gras), la jeunesse du Ségala se retrouvait à la fièira de las raujòlas (foire aux rissoles) à Rieupeyroux. Il existait des raujòlas grassas (salées) et des raujòlas magras (sucrées). Cette foire était propice aux rencontres amoureuses.
Le mimosa, vraisemblablement introduit dans l’entre-deux-guerres, fait songer au rameau de printemps ou au mai de la Viadène ou du Barrez.
Informateur
« A Riupeirós, aquò èra la fièira dels joves. Balhàvem de mimòsa a-n-aquela que voliam acompanhar. Las filhas portavan de raujòlas e nautres fornissiam lo beure. E l’òm dançava un bocin mès caliá pas tròp dançar perque lo curat… »
