L'aigardent
Berthe COSTES - Paul COSTES
LIQUEURS ET EAUX DE VIE
FRUITS
MÉTIERS
--- En 1999 ---
Introduction
On faisait de l’eau de vie (aigardent) de marc de raisin (triaca, draca, raca), de pomme (poma), de poire (pera) ou de prune (pruna).
Le propriétaire de l'alambic était l'alambicaire.
« Fasiam ambe de prunas, ambe de pomas, ambe la vendémia, mès mai que mai ambe de prunas, èra la melhora.
Me rapèli que un alambicaire veniá d’a Vilanòva. »
