La taula curada de Las Borinas
Raymonde AYFRE
DOMESTICITÉ
--- En 2000 ---
Introduction
Les Bourines, sur la commune de Bertholène, était la plus grosse exploitation agricole du département de l'Aveyron et comptait donc une domesticité importante. Elle était jadis l'une des granges monastiques de l'Hôpital d'Aubrac.
On dit qu'il y avait aux Bourines une table destinée aux domestiques ayant les écuelles directement creusées dans le plateau.
