Las aubèrjas de L'Abitarèla
Emile BIRON
FOIRES - MARCHÉS
AUBERGE
--- En 2001 ---
Introduction
L’activité commerciale des foires et les échanges de toutes sortes se traduisaient par l’existence de nombreuses aubèrjas, remesas, abitarèlas et autres relais.
Informateur
« Les jorns de fièira, manjàvem chas Falguièr [a L'Abitarèla]. Aquò èra un plat de còstas. Aquò èra la mòda del plat de còstas. Una bona sopa e un plat de còstas, un bri(g)al de forma e aquò fasiá lo repais. »
