L'assòlament
Joseph DIJOLS
EXPLOITATIONS AGRICOLES
CÉRÉALES
--- En 2001 ---
Introduction
Toutes les exploitations produisaient des céréales pour la fabrication du pain ou pour l’alimentation du bétail.
Les techniques d’assolement ont varié dans le temps et selon les cultures ou les terroirs.
Informateur
« Trabalhavan una frachiva, la semenavan tres o quatre ans e pièi la laissavan pausar. Mès aquò èra pas las devesas ni les prats, aquò èra de tèrras pro sablosas, un pauc laugièiras. Les camps, aquò èra importent. »
