L'estiva de las vacas
Michel PÈGUES
BOVINS
--- En 2001 ---
Introduction
Dans les temps anciens, les éleveurs qui mettaient un couple vache-veau à l’estive étaient rémunérés en fromage par le propriétaire de la montanha. Avec la fin de la traite au masuc, il leur fallut payer une location pour l’estive, le veau n’étant plus sevré.
Informateur
« Montavan las vacas a l’estiva, fasián mólzer e las davalavan. Atau pagavan pas l’estiva mès lor bailavan un bocin de fromatge. »
