Vedèls e vedèlas
Michel PÈGUES
BOVINS
Introduction
Les veaux de pure race d’Aubrac qui redescendaient de l’estive âgés de sept à neuf mois étaient des borruts que l’on revendait dans les foires du pays.
Vu que l'essentiel du lait était destiné à la fabrication du fromage, les borruts étaient assez chétifs, le 13 octobre, en redescendant de l'estive.
Entre un et deux ans, on les appelait borrets ou borretas, à deux ans doblons ou doblonas et enfin, à trois ans, les treçons châtrés (sanats, asegats) étaient destinés au dressage pour le travail.
Informateur
« Les vedèls, les gardavan, les mascles, les fasián sanar a dos ans per ne far de buòus de trabalh. Las vedèlas, las gardavan per far de vacas o alara las vendián a dos ans o a tres. »
