L'estiva de las vacas
Louis MONTEIL
BOVINS
--- En 2001 ---
Introduction
Dans les temps anciens, les éleveurs qui mettaient un couple vache-veau à l’estive étaient rémunérés en fromage par le propriétaire de la montanha. Avec la fin de la traite au masuc, il leur fallut payer une location pour l’estive, le veau n’étant plus sevré.
Informateur
« A l’epòca, molzián las vacas e, les vedèls, lor laissavan pas grand causa, pas grand lach. Quand davalàvem, nos bailavan tres quilòs de fromatge per vaca. »
