Lo pastre de Pascas
Reunion communale Saint-Symphorien
RELIGION - RITES CALENDAIRES
CUISINE
--- En 2000 ---
Introduction
En Rouergue septentrional, lo pastre ou sac d’òsses (l'appendice du cochon rempli de petits os et cuit à la soupe) était en général consommé pour Pâques, accompagné de rejetons de chou.
Informateur
« Manjàvem lo pastre ambe de gravèls, de grelons. »
