Lo pensaire
Henri BOSC
DOMESTICITÉ
BOVINS
--- En 2000 ---
Introduction
Avant la motorisation des années 50-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations.
Il y avait donc une domesticité assez nombreuse et relativement spécialisée.
Le batièr ou boièr s’occupait des bœufs, le cantalés des vaches, le pastre gardait les ovins…
Pensar signifie nourrir les bêtes.
« Lo veilet que s’ocupava dels buòus èra lo pensaire. »
