Lo pensaire
Henri BOSC
DOMESTICITÉ
BOVINS
--- En 2000 ---
Introduction
Avant la motorisation des années 50-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations.
Il y avait donc une domesticité assez nombreuse et relativement spécialisée.
Le batièr ou boièr s’occupait des bœufs, le cantalés des vaches, le pastre gardait les ovins…
Pensar signifie nourrir les bêtes.
Informateur
« Lo veilet que s’ocupava dels buòus èra lo pensaire. »
