Les borruts
Joseph PERRET
BOVINS
--- En 2000 ---
Introduction
Les veaux de pure race d’Aubrac qui redescendaient de l’estive âgés de sept à neuf mois étaient des borruts. N’ayant que peu tété leur mère, ils n’étaient pas très lourds.
Informateur
« De còps, les vedèls, quand davalavan, pesavan pas mai que quand èran montats. »
