Lo truèlh
François et Louis SAUREL
VIGNE
--- En 2000 ---
Introduction
La vinification avait lieu dans une tina où l’on foulait la vendange. Quand le vin était soutiré, on faisait du vin de truèlh en passant la triaca au pressoir (truelh).
Informateur
« Metián lo rasim dins la tina e lo cachavan ambe les pès, dintravan dedins.
Aprèssa, lo metián sul truèlh, trolhavan qu’o apelavan. Lo vin de truèlh èra pas benlèu tot a fèt tan bon mès enfin… »
