Les grans
Jean PRUNET
CÉRÉALES
--- En 1996 ---
Introduction
La culture de la segal (seigle), que l’on appelle blat par opposition au froment, était très répandue.
On cultivait aussi du blé noir (blat negre), de l'avoine (civada) et de l'orge (òrdi).
Informateur
« Lo blat, aquò’s la segal e pièi i aviá lo froment. I aviá lo froment de prima que l’òm apelava la tausèla e l’òrdi de prima que l’òm apelava la paumola. »
