Los domestiques
Michel BESSIÈRES
DOMESTICITÉ
--- En 1998 ---
Introduction
Avant la motorisation des années 50-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations. Il y avait donc une domesticité assez nombreuse et relativement spécialisée.
Informateur
« I aviá totjorn dos vailets e una serventa. »
