Table (taula), taille-pain (talhapan) et couvre-pain (acaptapan) mobile, à La Piale de Castanet (82)
CUISINE
MAISON
FOUR - PAIN
Introduction
Table (taula), taille-pain (talhapan) et couvre-pain (acaptapan) mobile, à La Piale de Castanet (82)
En Rouergue occidental, il y avait sur la table de la cuisine un grand couvercle fait de paille tressée et liée de tiges de ronces, l’acaptapan, qui était relié à une poulie (carrèla) munie d’un contrepoids. Lorsque l’on posait le couteau à pain en forme de faucille (talhapan) sur l’acaptapan, celui-ci recouvrait le pain (micha, torta) et, lorsqu’on retirait le talhapan, l’acaptapan se soulevait.
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La Piala de Castanet (82)
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