Aveyron. - ROQUEFORT. - Une Cabanière

Equidé attelé à une charrette (carreta), camion et personnes déchargeant des pains frais de roquefort dans la cour couverte de réception des fromages

Douze cabanières (cabanièiras) dans une rue (carrièira), 1963

Deux hommes dans une laiterie (lachariá, lachariè) manipulant des bidons de lait et femme brisant le caillé dans un cuvier

Employé de cave (òme de cava) reniflant une sonde (sonda) à fromage devant un lot de pains de roquefort à destination de l'Amérique

Cinq cabanières (cabanièiras) raclant des pains de roquefort dans une cave (cava) d'affinage avec des arcs en ogive

​Quatre cabanières (cabanièiras) salant les pains de roquefort dans une salle voûtée

Sept cabanières (cabanièiras) sur une chaîne de picage (picatge) des pains de roquefort

​Deux cabanières (cabanièiras) avec un employé de cave (òme de cava) et les différents types d'emballages (gagets, panièrs…) des pains de roquefort devant la porte de réception