Los patanons
André DEVALS
POMMES DE TERRE
--- En 1999 ---
Introduction
Los patanons, las trufas et los trufets désignent les pommes de terre.
Très populaire sur le Ségala dès le XIXe siècle, la production de pommes de terre a fait la renommée de Rieupeyroux. Mais cette production s’est surtout développée dans l’entre-deux-guerres et après la Seconde Guerre mondiale pour devenir la principale source de revenus de certaines exploitations.
Les enfants étaient mis à contribution pour la récolte.
Informateur
« Aquò se fasiá en familha, los patanons.
Los plantavan aquí darrèr lo brabant al mes d’abrial o mai.
Los sauclàvem ambe la cavala e los repassavan ambe lo bicat, a la marra. Se sauclava al mes de junh.
Los triàvem a mesura que li aviá de demanda. »
