Lo vin de poma
Zéphirin BOSC
FRUITS
--- En 1997 ---
Introduction
Quand on avait soutiré le vin, on passait le marc (traca, draca) au pressoir (truèlh), mêlé à du cidre de l'année précédente pour obtenir ce que l'on appelait le vin de pomme, lo vin de poma.
En occitan, le mot citra est féminin.
Ce “petit vin” ou mièg-vin permettait d'économiser le bon vin (vin de col).
