La fin de la carèma

Le carême était observé avec rigueur : on nettoyait scrupuleusement la marmite (ola) per manjar la sopa a l’òli (la soupe à l'huile végétale), la graisse animale étant prohibée.

Pendant la semaine sainte, à partir du jeudi saint, on disait que les cloches partaient à Rome et les offices étaient annoncés par les enfants de chœur (clergues).

L'interdiction de consommer de la viande était levée le jour de Pâques à midi, au moment du retour des cloches.