Lo molin d'Ostrac
Germain et Gabrielle BURGUIÈRE
MOULIN
--- En 2001 ---
Introduction
Au moulin (molin, moet), on attendait la fin de la mouture pour reprendre la farine du grain que l’on avait apporté.
On y allait pour faire moudre le grain, mais aussi parfois pour faire écraser et presser les noix ou les pommes dont on faisait de l’huile (òli) ou du cidre (citra).
Informateur
« Lo molin d’Ostrac fornissiá lo lum e pièi nos duviá far la farina que nos caliá per naltres [la bòria d’Ostrac]. Mès moliá per tot lo monde. »
