Les pòrcs dels masucs
Aimé LIMAGNE
PORCINS
BOVINS
--- En 2001 ---
Introduction
On montait des porcelets (lachins, porcelons) au masuc pour les engraisser avec le petit-lait (issu de la fabrication du beurre) et de la farine, d'où la présence d'un autre bâtiment près du masuc : la sot.
C'était généralement le pastre qui s'occupait des cochons.
Informateur
« Quand aviam fach lo burre, la gaspa anava als pòrcs. Aquelses pòrcs partián per la charcutariá quand fasián cent quilòs o un pauc mai. »
