Lo vin dels Costovins
René PÉGORIER
VIGNE
--- En 2000 ---
Introduction
À Salgues, on achetait le vin de Saint-Côme qu'on allait chercher avec un attelage de vaches. Pour décharger les barriques pleines sans risquer de les heurter, on les faisait glisser sur des fagots de genêts placés à l'arrière du char.
René précise que le vin s'améliorait en prenant de l'altitude.
