Les carbonièrs
Roger BOUTIÉ
MÉTIERS
EMIGRATION PARISIENNE
--- En 2000 ---
Introduction
Les premiers Rouergats de Paris étaient porteurs d'eau ou cireurs de parquets. Ils ont ensuite transporté le charbon avant de s'installer dans la restauration ou l'hôtellerie et de faire prospérer leur affaire.
Informateur
« Lo grand-paire, crese que fasiá lo carbon. Les parents de mon grand-paire èran a la bòria e les enfants montèron a París. Sovent, aquò èra atau que aquò se fasiá. »
